肿瘤科（武汉市市级临床重点建设专科）

健康合理的饮食不但可以满足肿瘤患者日常基本的能量需求，甚至可以增强免疫力，降低肿瘤复发转移的风险。可以说健康饮食本身就是抗癌的利器!而“吃好”这件稀松平常的小事又是最容易被忽视，因错误观点而走入误区的要事。作为一名肿瘤科医生，通过和肿瘤患者的日常交流，收集了大家非常关心的饮食问题，在这里一并答疑解惑。

问题1. 肿瘤不能吃“发物”？

答案：错误。按照民间的经验，牛羊肉、鸡肉、海鲜类是比较公认的“发物”。目前，没有任何证据表明吃这些食物可以引起肿瘤复发转移。相反，海鲜、牛羊肉、鸡肉等能为身体提供优质蛋白，帮助伤口愈合，减轻放化疗带来的副作用，提高免疫力。建议肿瘤患者不要忌口，适当摄入。

问题2. 不能吃太好，要把肿瘤“饿死”，否则肿瘤会越长越快？

答案：错误。癌细胞在体内会不停地和正常细胞争夺营养，即使在营养不良的情况下，癌细胞因为自身的特性也会照样生长。但是，饥饿导致的营养不良不但会影响肿瘤患者对手术、放化疗的耐受性，影响治疗效果，还会让身体消耗更快，降低免疫力，加速病情发展。

问题3. 海参、燕窝、灵芝、保健品有必要吃吗？

答案：第一，不是非吃不可;第二，也没有所谓“神奇”的功效;第三，不能“当饭吃”，即不能代替或因此忽视健康饮食;第四，不能代替抗肿瘤药品的治疗。

问题4. 喝汤比吃肉更有营养？

答案：错误。汤里面大部分都是水，还有可溶于水的游离氨基酸、维生素B，铁、钙等元素只能微量溶于水，肉里的很多营养，如大分子蛋白质、纤维素等都无法溶于水中，熬多久都不行。因此，肉和汤一起吃更营养美味!

问题5. 化疗后恶心呕吐，没胃口，怎么吃？

答案：化疗后部分患者会出现白细胞、血小板减少，贫血，乏力等症状，一定要注意营养的充分摄入，否则不但会影响身体恢复，甚至导致下次治疗延期，影响治疗效果。建议：(1)少吃多餐，建议把一日三餐分成六餐，甚至八餐，即一日摄入总量不变，增加餐次，减少每餐摄入量;(2)选择清淡少油的饮食;(3)避免进食辛辣、油炸的食物;(4)进食易于消化的食物，如面条、粥;(5)注意补充水分，防止脱水;(6)保持大便通畅;(7)在医生指导下酌情使用止吐药。

问题6. 需要每天补充蛋白质粉吗？

答案：《肿瘤患者营养支持指南》中推荐肿瘤患者的蛋白质目标需要量为1-2g/kg/日，例如体重为60kg的患者，每天需要蛋白质60-120g。如果患者可以正常饮食，满足日常所需，没必要额外补充。因为过多的蛋白质摄入会加重肝肾负担。

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